Découvrez notre nouvelle recette MiamNutrition.
La recette du flan de quinoa aux petits légumes de printemps apporte beaucoup de fibres et protéines.
Ingrédients
- 100 g de quinoa (type Real de Bolivie bien meilleure)
- 300 g d’épinards (frais ou surgelés)
- 200 g de blancs de poireau ou jeunes poireaux "crayons"
- 1 grosse poignée de persil plat frais
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 4 œufs
Pour la sauce :
- 1/2 citron jaune bio
- 20cl de crème liquide légère ou de soja cuisine (ou autre variante végétale)
- 1 pincée de sel fin
- Poivre noir du moulin
Préparation